ご意見
毎月小学校の給食の食材を確認するため、栄養士さんから食材表を送っていただいています。そこで驚いたのが、ハンバーグ、からあげ、春巻き、肉団子、餃子、鯖の塩焼きなど、メインのメニューがほとんど冷凍食品だということでした。
小学校の６年間は成長期であり、体重は6年間で約2倍に増加します。身体を作る大事な時期なので、安全で美味しい給食をお願いしたいです。人手不足なのは重々承知していますが、それでも、子どもの食事に手を抜いてほしくありません。オーガニック給食なども最近少しずつ増えてきているようですが、そこまでとはいかなくても、せめて化学調味料がたっぷり入った冷凍食品を減らしていただきたいです。
給食費無償化はありがたいです。ですが、金銭面だけでなく、内容にも目を向けていただきたいです。
子供は町の宝です。
どうかよろしくお願い致します。
町の回答・対応（担当課：教育委員会管理課）
この度は、学校給食に関しまして貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。本町の給食では、地元産の新鮮な食材を積極的に活用する地産地消を推進し、栄養教諭が子どもたちの成長に必要な栄養バランスを考慮した献立を立てています。
子どもたちの健康と安全を第一に考え、できる限り添加物の少ない食材の選定に努めてはおりますが、限られた人数の調理員による大量調理、食材の安定的な確保、衛生管理の徹底といった観点から、一部に食品添加物を含む冷凍食品の使用が避けられないのが現状です。ただ使用する冷凍食品については、食品衛生法に基づいた安全なものであるかを栄養教諭が確認し、使用しています。
今後とも、安全で栄養価のバランスのとれた給食を提供できるよう、なるべく添加物の少ない食材選びや献立作成の工夫に努めてまいりますので、ご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。
